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Domaine Pierre Fil

Domaine Pierre Fil


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Kategorie: Rotwein
Trauben: Mourvèdre, Grenache, Syrah
Herkunft: AOP Minervois
Lagerung: 40 % im Tank, 60 % 18 Monate in Barriques
Alkoholgehalt: 14.5 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl
Herstellmenge: ca. 6000-7000 Flaschen

Prämierungen:
Gilbert & Gaillard 2011: 91 / 100 Pt. – Club d’OR
Flavours from France: 91 / 100 Pt.
Revue des Vins de France: 2010 – Eine der fünf grossen Entdeckungen

Degustation:
Tief dunkelrote, klare Farbe. In der Nase ist der Wein sehr kraftvoll, mit Aromen von Gewürzen, Garrigue-Kräutern, Süssholz und elegant eingebundener Eiche. Am Gaumen ist er vom ersten Moment an fast unglaublich präsent. Das Aroma wird von Gewürzen und roten Früchten dominiert. Eine sehr schöne und elegante Tanninstruktur und das lange, würzig, vanillige Finale runden das einzigartige Genusserlebnis dieses Weins ab.

 

CHF 17.10 / Flasche(n) *

Am Lager

Kategorie: Rotwein
Trauben: Mourvèdre, Grenache Noir, Syrah
Herkunft: AOP Minervois
Lagerung: 24 Monate in Barriques
Alkoholgehalt: 15 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl
Herstellmenge: ca. 6000-7000 Flaschen

Degustation:

Dolium ist die Bezeichnung einer rund zweitausend Liter fassenden römischen Amphore, die damals im Boden vergraben wurde. Darin gärte der Wein langsam und schonend. Es wahr wohl die erste temperatur-kontrollierte Gärung im Weinbau. Dank dem hohen Mourvèdre-Anteil strotzt der Wein nur so von Kraft und Würze. In der Nase mit feinem Unterholz- und Champignonaroma. Am Gaumen zeigt er Dichte und eine intensive Frucht schwarzer Kirschen. Er verkörpert eindrucksvoll Böden, Umwelt und Philosophie der Domaine Pierre Fil.

 

CHF 23.50 / Flasche(n) *

Am Lager

Kategorie: Rotwein
Trauben: Mourvèdre
Herkunft: AOP Minervois
Lagerung: in Barriques
Alkoholgehalt: 14.5 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl
Herstellmenge: ca. 1500 Flaschen

Degustation:

CHF 31.80 / Flasche(n) *

Am Lager

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