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Domaine Sarrat de Goundy

Domaine Sarrat de Goundy


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Kategorie: Weisswein (v)
Trauben: Roussanne, Bourboulenc
Herkunft: AOP La Clape
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl

Degustation:
Die beiden Traubensorten Bourboulenc und Roussanne werden gleichzeitig geerntet, da sie etwa zur selben Zeit die höchste Reife erreichen. Daher sind sie bewusst in der gleichen Parzelle gepflanzt. Nach der Ernte wird die Gärung durchgeführt, unter strengen Temperaturkontrollen. Dadurch entsteht ein sehr typischer La Clape Wein mit strohgelber, glänzender Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist er angenehm üppig und frisch mit Aromen von reifen Williamsbirnen, Mandelblüten, Honig und Lebkuchengewürzen. Am Gaumen ist er zart und rund. Am deutlichsten nimmt man den Geschmack heller Pfirsiche und die Frische von Limetten wahr. Der Abgang ist von einer kräftigen Struktur und einem anhaltenden Finale geprägt.

App

CHF 14.00 / Flasche(n) *

Am Lager

Kategorie: Rotwein (v)
Trauben: Syrah, Grenache, Mourvèdre
Herkunft: AOP La Clape
Lagerung: 12 Monate im Barrique
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl

Degustation:
Dank geringen Erträgen auf kalkhaltigen Böden, strenger Selektion und einer Lagerung in Barriques entsteht ein feingliedriger und beststrukturierter Wein. In der Nase verzaubert der Duft vollreifer Waldbeeren und die feinwürzige Garrigue-Note. Am Gaumen ist der Wein sehr rund, harmonisch und vielschichtig. Es zeigen sich Aromen von wildem Lorbeer, Vanille und Pflaumen. Der Abgang ist geschliffen und langanhaltend.

 

CHF 18.90 / Flasche(n) *

Am Lager

Kategorie: Rotwein
Trauben: Mourvèdre, Carignan, Syrah, Grenache
Herkunft: AOP La Clape
Lagerung: 14 Monate in ’demi-muids’
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl

Degustation:
Der Top-Wein der Domaine besticht durch vielschichtige Aromatik in der Nase: Küchenkräuter, reife Brombeeren und ein Hauch Rauch. Im Gaumen dicht und voluminös zeigt er dennoch eine be-eindruckende Eleganz und eine wunderbare intensiv anhaltende mineralische Struktur. Dank geringen Erträgen und einer langen Barrique-Lagerung reicht das Aromaspektrum von warmer reifer Frucht über rauchige Eichennoten bis zur erdigen Trüffel. Ein wahres Weinerlebnis.

CHF 33.50 / Flasche(n) *

Am Lager

Kategorie: Weisswein (süsslich)  v
Trauben: Muscat
Herkunft: IGP Pays d’Oc
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Flaschengrösse:     75 cl  

Degustation:
Dieser Weisse überrascht mit seiner quirligen Frische. Aus Muscat à petit grain Trauben gekeltert, verströmt er eine überschwängliche Exotik: saftige Litchi, Pink Grapefruit und reife Ananas. Ganz leicht perlend erfrischt er den Gaumen beim Apéritiv und ergänzt jedes feine Fruchtdessert perfekt.

 

CHF 12.90 / Flasche(n) *

Am Lager

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