Domaine de Besombes

Kategorie: Rotwein
Trauben: Syrah, Grenache
Herkunft: AOP Roussillon
Lagerung: in Barriques
Alkoholgehalt: 15 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl

Degustation:
Auf der intensiv roten Erde, die mit grossen Kieselsteinen durchsetzt ist bringt die Syrah eine üppig schmelzige Charakteristik hervor: Viel Frucht, insbesondere reife, schwarze Kirschen und eingelegte Zwetschgen, gepaar mit einer vielschichtigen, ätherischen Würze. Dank den sehr geringen Erträgen erhält der Weine eine imposante Dichte und Vielschichtigkeit, die bei einem Wein in dieser Preisklasse sehr selten ist. Geniessen Sie diese Perle.

Kategorie: Rotwein
Trauben: 90% Syrah, Grenache
Herkunft: AOP Roussillon
Lagerung: in Barriques
Alkoholgehalt: 15 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl

Degustation:
Auf purem Stein, verwittertem roten Schiefer gewachsen, zeigt der Fontenilles viel Raffinesse, Elegance und manchem auch seine kalte Schulter. Weniger zugänglich, schwieriger als der L'Esprit, verwöhnt er dafür die Puristen unter den Weinliebhabern: eingelegte Weichseln, warmer Stein nach dem lange ersehnten Sommerregen, der Tanz unter klarem Sternenhimmel.

Kategorie: Süsswein Vin Doux Naturel - RIVESALTES
Trauben:Grenache noir, Grenache gris, Grenache blanc und Macabeo
Herkunft: Rivesaltes
Lagerung: im grossen Eichenfass
Alkoholgehalt: 18 % vol.
Flaschengrösse: 37.5 cl

Degustation:

Wer hat heute schon die Möglichkeit, einen Wein aus Grossvaters Zeiten zu kosten. Dieser 1949 gekelterte Wein, der, durch Abstoppung der Gärung mittels feinem Brandwein, seine natürliche Süsse behalten hat, bringt jeden Connaisseur in's Schwärmen: Der Duft verströmt das Aroma getrockneter Früchte, in Eau-de-vie eingelegter Pflaumen. Am Gaumen dominieren Rosinen und geröstete Mandeln. Unendlich lange anhaltend, bietet er Höchstgenuss pur! In grossen Holzfässern schlummerte er bis vor kurzem in den Katakomben der Domaine de Besombes.