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Süsswein

Süsswein


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Pineau des Charantes rouge

Kategorie: Süsswein (Traubensaft mit Cognac)
Trauben: Merlot, Cabernet-Sauvignon
Herkunft: AOP Pineau des Charentes
Alkoholgehalt: 17 % vol.
Flaschengrösse:     75 cl

Degustation

Frisch gepresster Saft von roten Trauben wird mit dem hauseigenen Cognac versetzt. Nach zwei Jahren im Eichenfass entsteht ein saftiger Aperitif und Dessertwein mit intensiven Düften von roten Früchten und Waldbeeren. Ein idealer Sommerdrink mit vielschichtigem Aroma.

 

Zur Zeit ausverkauft

CHF 0.00 / Flasche(n) *

Muscat doux, ohne Alkohol!

Kategorie: Süsswein, alkoholfrei, BIO (v)
Trauben: Muscat
Herkunft: Languedoc
Ausbau: im Stahltank
Alkoholgehalt: 0.0 %
Flaschengrösse: 75 cl

Degustationsnotiz:

Degustation:
In der Nase nimmt man Aromen von Muskat, reifen Früchten und elegante, florale Noten von Rosenblüten wahr. Die Harmonie ist perfekt. Frische und fruchtige Noten mit einer ganz
samtigen Bitterkeit verlängern den Abgang.

Passt sehr gut als Apéritif zu einer Gänseleberterrine mit Mango-Chutney, einer Aprikosentarte oder zu exotischem Fruchtsalat.

CHF 10.90 *
Am Lager

La Demoiselle 2017 - doux

Kategorie: Weisswein / Süsswein
Trauben:
Gros Manseng
Herkunft: IGP Coteaux de Gascogne
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl

 

Degustation
Eine schöne hellgelbe Farbe, eine subtile und intensive Nase mit feinen fruchtigen Noten von getrockneten Aprikosen und exotischen Früchten, dominieren diesen Wein.
Im Gaumen ist er sehr frisch, leicht süss mit einer guten Länge.
Die Balance zwischen Weichheit und Lebendigkeit ist nahezu perfekt.

Dieser Wein begleitet Ihre Aperos hervorragend. Ebenfalls kann er im Sommer zu
frischen und leichten Speisen genossen werden. Er passt auch sehr gut zur asiatischen Küche, süss / salzig oder würzig und fruchtigen Desserts.
Er wird am besten kühl und jung genossen!

CHF 12.60 / Flasche(n) *
Am Lager

Jolie Môme 2016 moelleux

Kategorie: Weisswein (süsslich)  v
Trauben: Muscat
Herkunft: IGP Pays d’Oc
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Flaschengrösse:     75 cl  

Frisch, süsslich und fruchtig. Ein Wein der vor allem Frauen gefällt und einfach so getrunken werden kann. Ein hervorragender Apérowein.

 

CHF 12.90 / Flasche(n) *
Am Lager

Muscat Schaumwein, ohne Alkohol!

Kategorie: Schaumwein süss, alkoholfrei, BIO (v)
Trauben: Muscat
Herkunft: Languedoc
Ausbau: im Stahltank
Alkoholgehalt: 0.0 %
Flaschengrösse: 75 cl

Degustationsnotiz:

Degustation:
In der Nase mischen sich reife Muskat- Ananas und Bergamottenoten mit Düften von Rosenblättern und Jasminblüten. Der Gaumen ist rund, die Bläschen verschmelzen wunderschön mit der Struktur und betonen feine Bitterstoffe und intensive Fruchtaromen welche den Abgang verlängern.

Kulinarischer Tipp
Sehr fein zu exotischen Früchten, einer Zitronentarte oder Maccarons mit Himbeeren oder Litchi oder einfach so am Sonntag Nachmittag am Pool.

Momentan Ausverkauft

CHF 13.45 *

on the Rocks

Kategorie: Schaumwein süss
Trauben: Mauzac
Herkunft: AOP Blanquette Méthode Ancestrale
Alkoholgehalt: 6 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl

Degustation:
Beim "on the Rocks" werden die Trauben nach der Lese in grossen Chromstahltanks bei tiefen Temperaturen vergoren. Hat der Alkoholgehalt 5 % vol. erreicht, wird der Wein in Flaschen gefüllt und verkorkt. Unter Mithilfe des nach der ersten Gärung verbliebenen Zuckers gärt der Wein bei etwa 14°C in der Flasche weiter. Er sättigt sich mit Kohlensäure und bei etwa 6 bis 7 % vol. alc. wird die Gärung durch Kühlung gestoppt.
Honig- und Akazien-Noten verbinden sich mit dem Duft reifer Birnen. Am Gaumen ist er erfrischend, nach grünen Äpfeln und Limetten schmeckend.

 

CHF 17.90 / Flasche(n) *
Am Lager

Muscat de Rivesaltes 2017

Kategorie: Süsswein weiss
Trauben: Muscat
Herkunft: AOP Muscat de Rivesaltes
Alkoholgehalt: 15,5 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl

Degustation:
Aromen von reifen Melonen, Birnen, weissen Pfirsichen und Zitrusfrüchten. Ein Dessertwein, der mit seiner herrlichen Süsse und der intensiven Fruchtigkeit beeindruckt..

 

CHF 18.90 / Flasche(n) *
Am Lager

Méthode Ancestrale

Kategorie: Schaumwein süss
Trauben: Mauzac
Herkunft: AOP Blanquette Méthode Ancestrale
Alkoholgehalt: 6,5 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl

Süss erfrischend und fruchtig. Die Erfindung des Schaumweins, ohne Aromastoff oder ähnliches, rein natürlich hergestellt, wie im Mittelalter und trotzdem so modern wie nie zuvor.
Dieser Wein begleitet eine Damenrunde, einen Sonntag Nachmittag... wie kein anderes Getränk auf dieser Welt. Dieser Schaumwein muss unbedingt probiert werden!

 

CHF 18.90 / Flasche(n) *
Produktdatenblatt
Am Lager

Muscat Petits Grains 2013

Kategorie: Süsswein
Trauben: Muscat à Petits Grains
Herkunft: Vin doux naturel
Lagerung: Edelstahl Tank
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Flaschengrösse: 50 cl

Degustation:
Goldene Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase erkennt man Noten von Litschi, weissen Pfirsichen, Orangenblüten und Honig. Am Gaumen präsentiert sich dieser Muscat sehr geschmeidig, weich und füllig, mit Akzenten von Zitrusfrüchten und Honig, mit einem exzellent ausgeglichenen Süsse-Säure Verhältnis.

CHF 22.00 / Flasche(n) *
Am Lager

Muscat Gold Label 2015

Kategorie: Süsswein weiss
Trauben: Muscat à Petits Grains, Muscat d’Alexandrie
Herkunft: AOP Muscat de Rivesaltes
Alkoholgehalt: 15,5 % vol.
Flaschengrössen: 37,5 cl / 75 cl

Degustation:
Goldgelbe, leuchtende Farbe. Ein betörender, traubiger Geruch von reifen Sommerfrüchten und weissen Blüten. Am Gaumen rund und saftig, mit einer angenehmen Süsse, die nie klebrig wirkt. Schöne Balance von Süsse und frischer Säure. Nach der Ernte werden die Beeren sofort gepresst und bei kontrollierter Temperatur von 16° C langsam vergoren.

 

CHF 22.30 / Flasche(n) *
Am Lager

Carthagène Dorée

Kategorie: Vin de Liqueur doré
Traubensorten: Malvoisie, Grenache Noir
Herkunft: Frankreich
Lagerung: Edelstahltank
Alkoholgehalt: 16,5 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl

Degustation:
Frisch gepresster Traubensaft von vollreifen Malvoisie- und Grenache noir-Trauben wird mit Weinbrand aus dem Languedoc vermischt und einige Monate auf der Hefe gelagert. Sobald der ‚vin du liqueur’ seine goldgelbe Farbe erreicht hat, wird er abgefüllt. Als Apéritif- oder Dessertwein im Fruchtsalat oder zu reifen Sommermelonen genossen, offenbart er eine knackig-frische Fruchtsüsse mit blumigen Aromen und zarten Honignoten.

 

CHF 22.60 / Flasche(n) *
Am Lager

Rivesaltes Ambrée 2008

Kategorie: oxidativer Süsswein
Trauben: Grenache Blanc, Grenache Gris, Maccabeu

Herkunft: AOP Rivesaltes
Alkoholgehalt: 17 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl

Herstellung:
Eine lange Reifezeit in Glasballons an der Sonne und die anschliessende, sehr lange Lagerung im Foudre bringt diese Rarität hervor. Ein oxidativ ausgebauter Süsswein mit enorm starkem Charakter!


Degustation:

CHF 29.50 / Flasche(n) *
Am Lager

Muscat de Rivesaltes VF

Kategorie: Süsswein BIO
Trauben: Muscat
Herkunft: AOP Rivesaltes
Alkoholgehalt: 15.5 %
Flaschengrösse: 50 cl

 

CHF 28.90 *
Am Lager

Muscat de Rivesaltes VO

Kategorie: Süsswein BIO
Trauben: Muscat
Herkunft: AOP Rivesaltes
Alkoholgehalt: 15.5 %
Flaschengrösse: 50 cl

 

CHF 28.90 *
Am Lager

Tuilé Rancio 2001

Kategorie: Roter oxidativer Süsswein
Trauben: Grenache
Herkunft: AOP Rivesaltes
Alkoholgehalt: 17 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl

Herstellung:
Eine lange Reifezeit in Glasballons an der Sonne und die anschliessende, sehr lange Lagerung im Foudre bringt diese Rarität hervor. Ein oxidativ ausgebauter Süsswein mit enorm starkem Charakter!
Degustation:
Die von der Produktion her stammende orange-bräunliche Farbe ist typisch für diese Art von Süsswein. In der Nase offenbaren sich Röstnoten, der Duft von Pflaumen und gekochten schwarzen Früchten. Am Gaumen dominieren wiederum Röstnoten, die von Baumnussaromen begleitet werden. Dieser Rancio lässt sich am besten zum Dessert, mit einem Stück Schokolade kombinieren. Sie können diesen Wein problemlos öffnen und wieder verschliessen. Er bleibt nach dem Öffnen während mehreren Wochen ein bleibendes Gaumenerlebnis der besonderen Art.

 

CHF 34.00 / Flasche(n) *
Am Lager

Rivesaltes Grenat 2016

Kategorie: Süsswein BIO
Trauben: Grenache
Herkunft: AOP Rivesaltes
Alkoholgehalt: 16 %
Flaschengrösse: 50 cl

 

CHF 32.00 *
Am Lager
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