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Weindegustationen 2018
 

 

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Ni Ange Ni Démon 2015

Kategorie: Rotwein
Trauben: Cabernet Franc, Merlot, Grenache, Syrah, Cinsault
Herkunft: AOP Cabardès
Lagerung: In Eichenfässern
Alkoholgehalt: 13.5 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl

Degustation:

 

 

CHF 16.50 / Flasche(n) *
Am Lager

Alaryk Brune - bio

Brasserie Alaryk
Alkoholgehalt: 8% vol.
Bière du Languedoc
Flascheninhalt: 33 cl

Degustation:
Dieses tiefe, dunkle Bier hat geröstete und
karamellige Noten, seine Bitterkeit und Kraft sind
in Balance. Es wird nach der Tradition der
«Bières de Garde» in hoher Gärung und nicht
pasteurisiert gebraut.

CHF 4.90 *
Am Lager

Alaryk Blonde - bio

Brasserie Alaryk
Alkoholgehalt: 5% vol.
Bière du Languedoc
Flascheninhalt: 33 cl

Degustation:
Dieses leichte Bier, fein gemälzt und fruchtig, wird
nach der Brautradition in hoher Gärung und nicht
pasteurisiert gebraut.

CHF 4.50 *
Am Lager

Alaryk Double - bio

Brasserie Alaryk
Alkoholgehalt: 7% vol.
Bière du Languedoc
Flascheninhalt: 33 cl

Degustation:
Dieses Bier, wird nach der belgischen Tradition
gebraut, mit einer doppelten Gärung, welchem ihm
die würzigen Noten von Trockenobst und eine
Bitterkeit verleiht, die sich perfekt mit seiner
leichten Süsse verbindet. 

CHF 4.80 *
Am Lager

Alaryk India Pale Ale - bio

Brasserie Alaryk
Alkoholgehalt: 6% vol.
Bière du Languedoc
Flascheninhalt: 33 cl

Dieses stark gehopfte Bier hat Noten von Zitrus,
blumig und eine erfrischende Bitterkeit. Es wird
nach britischer Brautradition in hoher Gärung und
nicht pasteurisiert gebraut. 

CHF 5.20 *
Am Lager

Alaryk Ambrée - bio

Brasserie Alaryk
Alkoholgehalt: 5.5% vol.
Bière du Languedoc
Flascheninhalt: 33 cl

Degustation:
Dieses bernsteinfarbene Bier hat Biscuit und leicht
karamellisierte Noten. Sie werden durch seine
Runde Bitterkeit und Leichtigkeit verführt werden.
Dieses Bier wird unter Beachtung der Brautradition
in hoher Gärung und nicht pasteurisiert gebraut.

CHF 4.70 *
Am Lager

Vingt deux pas 2017

Kategorie: Rotwein (v)
Traube: Grenache
Herkunft: IGP Pays d’Oc
Alkoholgehalt: 14 %
Flaschengrösse: 75 cl

Eine wahre Geschichte
22 Schritte sind eine Erinnerung an unseren Weg von der Schule in den Weinkeller der Familie.
22 Jahre haben wir gelerent, bis wir unser Familienweingut übernommen haben.
Unterdessen sind unere Schuhgrössen gewachsen, wie auch unsere Willen und die Lust,unsere Familientradition fortzuführen und weiter zu entwickeln. 

 

CHF 15.80 / Flasche(n) *
Am Lager

Baux blanc 2017 - bio

Produzent: Mas Baux
Kategorie: Weisswein
Trauben: Muscat petits grains
Herkunft: IGP Côtes Catalanes
Alkoholgehalt: 14%
Flaschengrösse: 75 cl  

Degustation:
Die Farbe ist hellgold. In der Nase hat er intensive Aromen des Muscat und einen Hauch von grünen Zitronen. Im Mund nimmt man den trocken ausgebauten Musat wahr, ohne Süsse, vollmundig und frisch. Schönes Volumen mit Zitronen und Birnenaromen, weisser Minze, weiblich und frisch.

CHF 16.50 / Flasche(n) *
Am Lager

La vie en rouge 2017 - bio

Produzent: Mas Baux
Kategorie: Rotwein
Trauben: Syrah
Herkunft: IGP Côtes Catalanes
Alkoholgehalt: 14%
Flaschengrösse: 75 cl  

Degustation:
Der Wein leuchtet in einer tiefen, rubinroten Farbe. In der Nase ist er komplex, zart und man spürt blumige Noten von Veilchen, roten Rosen aber auch von etwas Cassis Marmelade, pfeffrige Noten, einige Aromen, die an Unterholz und weisse Trüffel erinnern. Im Gaumen finden wir die gleichen Aromen wie in der Nase. Er ist ein runder und ausgewogener Wein, frisch und mit feinen Tanninen.

CHF 16.50 / Flasche(n) *
Am Lager

Mataro Boy 2017 - bio

Produzent: Mas Baux
Kategorie: Rotwein
Trauben: Mourvèdre
Herkunft: IGP Côtes Catalanes
Alkoholgehalt: 15%
Flaschengrösse: 75 cl  

Degustation:

Mataro heisst auf katalonisch Mourvèdre. Das Weingut liegt im ehemaligen Katalonien und die Traditionen werden noch weiterhin gepflegt. Auf der Etikette ist ein Rugbyspieler erkennbar. Das ist ein Originalfoto von Serge Baux in seiner Jugend, als leidenschaftlicher und erfolgreicher Rugbyspieler. Das englische Rugby ist in Südfrankreich noch heute die beliebeste Sportart.

Der Wein erscheint im kräftigen Granat mit lila Reflexen. In der Nase hat er Aromen von Olivenpaste, Süssholz und Garrique. Im Gaumen ist er mächtig mit gerösteten Kaffeearomen, dunklen Früchten, Heidelbeeren, schwarzen Oliven und Wachholder. Der Wein hat eine feinen Tanninstruktur mit einem langanhaltenden Abgang.

CHF 19.90 / Flasche(n) *
Am Lager

Rouge à Lèvres le rosé 2017 - bio

Produzent: Mas Baux
Kategorie: Roséwein
Trauben: Mourvèdre
Herkunft: IGP Côtes Catalanes
Alkoholgehalt: 13.5%
Flaschengrösse: 75 cl  

Degustation:
Der Wein leuchtet in einem Zartrosa mit grauen Reflexen. In der Nase hat er die typischen Noten von Rosenwasser, Veilchen, zerdrückter Himbeeren und Litchees, zudem ist er mineralisch und vielschichtig. Im Gaumen ist er lebhaft, vollmundig mit Aromne von weissen Früchten, ebenso hat er Nuancen von zerdrückten Erdbeeren. Der Wein lädt zum geniessen ein.

CHF 16.50 / Flasche(n) *
Am Lager

Alexandre 2011

Produzent: Mas Baux
Kategorie: Rotwein
Trauben: Mourvèdre
Herkunft: AOP Côtes du Roussillon
Alkoholgehalt: 15%
Flaschengrösse: 75 cl  

Degustation:
Der Wein erscheint im dunklem Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase ist er intensiv, komplex, elegant mit Aromen wie dunkle Früchten, Pflaumen, Feigen und Garrique. Im Mund ist er ausgeglichen mit schmeidigen Tanninen. Man nimmt dunkle Früchte, süsse Gewürze, Pflaumen und Garrique wahr. Ein perfekter Wein für einen speziellen Anlass. 

CHF 59.50 / Flasche(n) *
Am Lager

La Demoiselle 2017 - doux

Kategorie: Weisswein / Süsswein
Trauben:
Gros Manseng
Herkunft: IGP Coteaux de Gascogne
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl

 

Degustation
Eine schöne hellgelbe Farbe, eine subtile und intensive Nase mit feinen fruchtigen Noten von getrockneten Aprikosen und exotischen Früchten, dominieren diesen Wein.
Im Gaumen ist er sehr frisch, leicht süss mit einer guten Länge.
Die Balance zwischen Weichheit und Lebendigkeit ist nahezu perfekt.

Dieser Wein begleitet Ihre Aperos hervorragend. Ebenfalls kann er im Sommer zu
frischen und leichten Speisen genossen werden. Er passt auch sehr gut zur asiatischen Küche, süss / salzig oder würzig und fruchtigen Desserts.
Er wird am besten kühl und jung genossen!

CHF 12.60 / Flasche(n) *
Am Lager

Monsieur Laballe Gros Manseng sec 2017

Kategorie: Weisswein
Trauben:
Gros Manseng
Herkunft: IGP Coteaux de Gascogne
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl

Degustation:

Dieser Wein repräsentiert die Neuigkeit von Château Laballe. Er wird aus
aus 100% Gros Manseng gekeltert. Der Wein ist trocken, herb, aber sehr
harmonisch und komplex. Man nimmt Aromen von frischen Trauben und
exotischen Früchten wahr, welche von einer ganz dezenten Trüffelnote
unterstrichen werden. Die Struktur ist sehr elegant.

Monsieur begleitet Ihre Aperos hervorragend. Ebenfalls kann er im Sommer zu
frischen und leichten Speisen genossen werden. Er passt auch sehr gut zu
Meeresfrüchten und Käse.

 

CHF 10.90 / Flasche(n) *
Am Lager

Maury Sec 2015

Produzent: Mas de la Dévèze
Kategorie: Rotwein
Trauben: 60% Grenache Noir, 20% Syrah, 20% Mourvèdre
Herkunft: AOP Maury sec
Lagerung: 12 Monaten in Barriques
Alkoholgehalt: 15%
Flaschengrösse: 75 cl
Prämierung: 92 Parker

 

CHF 19.90 / Flasche(n) *
Standartpreis CHF 24.90
Am Lager

Pandore 2016

Produzent: Mas de la Dévèze
Kategorie: Rotwein
Trauben: 35% Mourvèdre, 45% Grenache Noir, 20% Carignan
Herkunft: AOP Côtes du Roussillon
Lagerung: 12 Monaten in Barriques
Alkoholgehalt: 15%
Flaschengrösse: 75 cl
Prämierung: 91 Parker

 

CHF 19.00 / Flasche(n) *
Am Lager
*
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