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fabrication
Les raisins Verdejo pour ce vin poussent sur des sols sablonneux parfaitement adaptés à Villafranca de Duero. Le jus est extrait à froid avec les peaux pendant 12 jours pour obtenir les meilleures saveurs possibles. Les peaux sont ensuite retirées et le jus reste sur les graines pendant 10 jours supplémentaires. Les raisins sont pressés de trois manières différentes. 1/3 est fermenté dans des œufs en béton. Ils favorisent le brassage naturel sans intervention humaine. Ce jus apporte force et élégance au vin. 1/3 est fermenté dans de grands fûts bois neufs (600 litres). Cette portion apporte structure et force au Campo Alegre. 1/3 du jus provient de cuves en acier chromé. Cette partie apporte le fruit et les arômes typiques de Verdejo. Le processus extrêmement complexe permet à François Lurton de produire un Verdejo qui se classe année après année parmi les meilleurs de la Rueda.

Dégustation
Campo Alegre Blanco est considéré comme l'un des meilleurs blancs de la région de Rueda, rafraîchissant et sophistiqué à la fois. Partiellement élevé en fûts de bois, il apporte beaucoup de structure et une large palette d'arômes fins. En plus de la pêche, du fruit de la passion et d'un subtil arôme de citron vert, on perçoit de délicates notes de groseilles et d'herbe fraîche. En bouche, il montre de la vitalité avec une expression harmonieuse et de la classe. Une minéralité fine et élégante complète parfaitement l'expérience de plaisir unique. La longue finale n'est plus surprenante. Il appartient à un si grand vin blanc.

Récompense : Le millésime 2018 est considéré comme l'un des 100 meilleurs vins du monde par le Winespectator.

Wie schmeckt dieser Wein?

leicht
kräftig
weich
säurehaltig
trocken
süss
fruchtig
mineralisch

Bodega Campo Eliseo

Bodega Campo Eliseo Campo Alegre Blanc

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CHF 19.50
CHF 0.00 CHF 19.50
Vente Épuisé
Taille
ancien

cépages

Verdejo

Région

DO Rueda

Suggestion de présentation

Apéro, Fisch, Meeresfrüchte, vegetarische Gerichte

style de vin

Spanien Weiss

durée de conservation

2-4 Jahre

Allergien

Enthält Sulfite

Campo Eliseo

Die beiden Geschäftspartner François Lurton und Michel Rolland, deren Namen untrennbar mit den grössten Weinen aus Bordeaux und der ganzen Welt verbunden sind, waren mehr als angetan von der Anbauregion Toro, als sie sich zu der Gründung der Bodega »Campo Eliseo« entschlossen. In Lagen mit bis 800 Metern über dem Meeresspiegel, mit kalten Wintern, warmen, trockenen Sommern und steinigen, mineralhaltigen Böden fanden sie hervorragende Voraussetzungen für ihr Vorhaben, die besten Weine dieser Region herzustellen. Das Weingut Campo Eliseo bietet noch mehr Highlights. Es stammt aus dem 17. Jahrhundert. Damals wurden Weinkeller in 10 Metern Tiefe gebaut, um die Weine reifen zu lassen. Diese Keller bieten noch heute eine Grundlage für die einmalige Qualität der Weine von Campo Eliseo. Desweiteren bestitzt das Weingut Stöcke die vor der Reblaus gepflanzt wurden. Diese gehören zu den Einzigen noch lebenden Originalstöcken in ganz Europa und sind um die 120 Jahre alt.

D.O. Toro

Die D.O. Toro liegt am rechten Ufer des Flusses Duero, östlich der Provinz Zamora und westlich der Provinz Valladolid. Sie erstreckt sich über 12 Gemeinden, die ein kontinentales Klima mit heissen Sommern und kalten Wintern haben. Die Höhe variiert zwischen 600 und 750 Metern über dem Meeresspiegel.  Die Böden der D.O. Toro sind sandig, kiesig und kalkhaltig, mit einem hohen Anteil an Eisenoxid. Sie sind arm an organischer Substanz und haben eine gute Drainage. Sie bieten einen guten Schutz vor den Reblausplagen, die im 19. Jahrhundert viele Weinberge in Europa zerstörten. Die wichtigste Rebsorte der D.O. Toro ist die Tinta de Toro, eine Variante der Tempranillo, die sich an das raue Klima und die Böden der Region angepasst hat. Sie zeichnet sich durch ihre kleine Beere, ihre dicke Schale, ihre hohe Zuckerkonzentration und ihre aromatische Intensität aus. Sie ergibt kraftvolle, tanninreiche und langlebige Weine mit Noten von roten Früchten, Gewürzen, Leder und Tabak. Neben der Tinta de Toro werden auch andere rote Rebsorten wie Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot oder Syrah angebaut, sowie weiße Rebsorten wie Malvasía oder Verdejo.

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