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Dégustation
Un Blanc de Noir issu des meilleurs vignobles de Pinot Noir de Champagne. Un champagne puissant et structuré. Des notes de figues sèches, de gingembre et un peu de caramel sont associées à des arômes fruités d'oranges. Dès que le champagne prend l'air, il dévoile de fins parfums d'abricots, de kumquat et de fruits confits. En bouche, il se présente avec un départ distinctif et une mousse pleine. Arômes de zeste d'orange acidulé, d'abricots secs, de croûte de pain croustillant et de mélisse très subtile. Une finale extrêmement ronde et longue, aromatique. L'une des meilleures boissons au monde...
leicht
kräftig
weich
säurehaltig
zart
sprudelnd
trocken
süss

Louise Nicaise

Champagne Louis Nicaise Blanc de Noir

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CHF 85.00
CHF 0.00 CHF 85.00
Vente Épuisé
Taille

cépages

Pinot Noir

Région

Champagner Premier Cru

Suggestion de présentation

Apero, Meeresfrüchte, Fisch

style de vin

Champagner

durée de conservation

12 - 18 Jahre

Allergien

Enthält Sulfite

Louis Nicaise - Champagne

Es gibt einen Namen den man in der Champagnerwelt kennen sollte. Anselme Selosse! In allen Champagnerkreisen ist er als Gottvater des Champagners bekannt! Wieso wir diesen grossen Namen ins Spiel bringen? Weil Winzerin Laure Nicaise seine Schülerin war und die Winzerlehre bei Anselme abgeschlossen hat. Sie galt als eine sehr ehrgeizig und stets aufgeweckte Schülerin. Nicht verwunderlich also, dass der Name "Nicaise" bereits heute als aufgehender Stern am Champagner Himmel gilt. Als Höhepunkt kann man sicherlich die Vorstellung des "Maison Nicaise", durch die renommierte La Revue du Vin de France, auf der Pariser Weinmesse deuten. Der Adelsschlag schlechthin auf dem französischen Weinparkett. Die 9,12 ha Reben der Familie Nicaise, stehen auf geschütztem Gebiet «Dom Perignon», welches zum UNESCO Weltkulturerbe gehört. Genauer gesagt rund 5,5 km nördlich von Épernay in Hautvillers, dessen Terroir weltbekannt für seine Kalk-, Lehm und Schieferböden ist. Alle Parzellen sind als Premiere Cru klassifiziert. Zusammen mit ihrem Mann Clément führt Laure das Weingut jetzt in 4. Generation.

Champagne

Das Weinbaugebiet Champagne ist das für den Anbau der Grundweine des Champagners zugelassene Gebiet. Seine Ausdehnung wurde am 22. Juli 1927 festgelegt. Es umfasst etwa 34.000 Hektar Rebfläche in fünf Départements: Aube, Aisne, Marne, Haute-Marne und Seine-et-Marne. Das Weinbaugebiet Champagne lässt sich in vier Hauptregionen unterteilen, die sich in Boden, Klima und Rebsorten unterscheiden:
Die Montagne de Reims ist ein bewaldeter Höhenzug zwischen Reims und Épernay, der hauptsächlich Pinot Noir anbaut. Die Böden sind kalkhaltig und bieten gute Drainage. Die Weine sind kraftvoll und fruchtig.
Das Tal der Marne erstreckt sich entlang des Flusses Marne von Épernay bis Château-Thierry. Hier dominiert die Rebsorte Meunier, die gut an das feuchte und kühle Klima angepasst ist. Die Weine sind rund und aromatisch. Die Côte des Blancs ist ein schmaler Streifen südlich von Épernay, der fast ausschließlich Chardonnay anbaut. Die Böden sind kreidehaltig und reflektieren das Sonnenlicht. Die Weine sind elegant und mineralisch. Die Côte des Bar ist die südlichste Region im Département Aube, die geologisch zum Burgund gehört. Hier wird vor allem Pinot Noir angebaut, der den Weinen Struktur und Würze verleiht.

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