• champagne louise nicaise brut 2013 champagner chardonnay
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Dégustation
Même dans le verre, qui ne doit en aucun cas être trop petit, le champagne indique immédiatement qu'il s'agit d'un produit haut de gamme. Le perlage fin scintille d'un jaune doré et est très élégant. Au nez on perçoit un fin arôme de levure noble, de minéralité, de zeste d'orange, de brioche et quelques agrumes. Un grand champagne vieilli. En bouche, le 2013 est très aromatique, mais toujours précis et très concentré, avec une belle minéralité, des notes torréfiées et des arômes de fruits fins. La finale est harmonieuse et persistante. Un champagne pour les amateurs de champagne mature, noble et de grande classe.
leicht
kräftig
weich
säurehaltig
zart
sprudelnd
trocken
süss

Louise Nicaise

Champagne Louis Nicaise Brut 2015

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CHF 49.80
CHF 0.00 CHF 49.80
Vente Épuisé
Taille
ancien

cépages

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meuniers

Région

Champagner Premier Cru

Suggestion de présentation

Apero, Meeresfrüchte, Fisch

style de vin

Champagner

durée de conservation

8 - 12 Jahre

Allergien

Enthält Sulfite

Louis Nicaise - Champagne

Es gibt einen Namen den man in der Champagnerwelt kennen sollte. Anselme Selosse! In allen Champagnerkreisen ist er als Gottvater des Champagners bekannt! Wieso wir diesen grossen Namen ins Spiel bringen? Weil Winzerin Laure Nicaise seine Schülerin war und die Winzerlehre bei Anselme abgeschlossen hat. Sie galt als eine sehr ehrgeizig und stets aufgeweckte Schülerin. Nicht verwunderlich also, dass der Name "Nicaise" bereits heute als aufgehender Stern am Champagner Himmel gilt. Als Höhepunkt kann man sicherlich die Vorstellung des "Maison Nicaise", durch die renommierte La Revue du Vin de France, auf der Pariser Weinmesse deuten. Der Adelsschlag schlechthin auf dem französischen Weinparkett. Die 9,12 ha Reben der Familie Nicaise, stehen auf geschütztem Gebiet «Dom Perignon», welches zum UNESCO Weltkulturerbe gehört. Genauer gesagt rund 5,5 km nördlich von Épernay in Hautvillers, dessen Terroir weltbekannt für seine Kalk-, Lehm und Schieferböden ist. Alle Parzellen sind als Premiere Cru klassifiziert. Zusammen mit ihrem Mann Clément führt Laure das Weingut jetzt in 4. Generation.

Champagne

Das Weinbaugebiet Champagne ist das für den Anbau der Grundweine des Champagners zugelassene Gebiet. Seine Ausdehnung wurde am 22. Juli 1927 festgelegt. Es umfasst etwa 34.000 Hektar Rebfläche in fünf Départements: Aube, Aisne, Marne, Haute-Marne und Seine-et-Marne. Das Weinbaugebiet Champagne lässt sich in vier Hauptregionen unterteilen, die sich in Boden, Klima und Rebsorten unterscheiden:
Die Montagne de Reims ist ein bewaldeter Höhenzug zwischen Reims und Épernay, der hauptsächlich Pinot Noir anbaut. Die Böden sind kalkhaltig und bieten gute Drainage. Die Weine sind kraftvoll und fruchtig.
Das Tal der Marne erstreckt sich entlang des Flusses Marne von Épernay bis Château-Thierry. Hier dominiert die Rebsorte Meunier, die gut an das feuchte und kühle Klima angepasst ist. Die Weine sind rund und aromatisch. Die Côte des Blancs ist ein schmaler Streifen südlich von Épernay, der fast ausschließlich Chardonnay anbaut. Die Böden sind kreidehaltig und reflektieren das Sonnenlicht. Die Weine sind elegant und mineralisch. Die Côte des Bar ist die südlichste Region im Département Aube, die geologisch zum Burgund gehört. Hier wird vor allem Pinot Noir angebaut, der den Weinen Struktur und Würze verleiht.

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