François Lurton a développé ce gin fin avec son associé. Un gin qu'ils ont fait sur la base de la meilleure eau-de-vie de Sauvignon Blanc. La recette élaborée au fil des ans comprend des zestes de pamplemousse, du citron, de la violette, du genêt, des zestes de citron vert et des bourgeons de groseille. Ils ajoutent le genévrier dans une étape séparée afin de ne pas masquer les légères notes de Sauvignon Blanc. 

Dégustation
Le Sorgin est très fruité au nez. On perçoit des arômes de fruits tropicaux, de genévrier dense et des notes de fruits. Ce qui est très spécial à propos de ce gin, c'est que vous pouvez percevoir un parfum de vin fin et de légères nuances de raisins. En bouche, il est intense et droit....
Il reflète les arômes que l'on perçoit au nez. La finale est un peu plus florale et est fortement soutenue par les baies de genévrier.