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Degustation: Der Baston Corbières wird aus den Rebsorten Carignan und Syrah hergestellt. Er hat eine dunkle und tiefe rubinrote Farbe. In der Nase nimmt man Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, etwas Gewürzen und Röstaromen wahr. Die Noten der Barrique-Lagerung sind dezent im Hintergrund und elegant eingebunden. Am Gaumen ist der Wein tiefgründig, langanhaltend mit einer schönen Struktur und feinen Tanninen, was im ein längeres Lagerpotenzial verspricht.

Wie schmeckt dieser Wein?

weich
säurehaltig
trocken
süss
fein
tanninhaltig

Julien Fernandez

Julien Fernandez Baston Corbières

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CHF 16.00
CHF 26.80 CHF 16.00
Vente Épuisé
Grösse
Jahrgang

cépages

Carignan, Syrah

Région

Corbières

Suggestion de présentation

Grilladen, Rotes Fleisch

style de vin

Languedoc Rotwein

durée de conservation

8 - 10 Jahre

Allergien

Enthält Sulfite

Baston

Julien Fernandez wahr über 10 Jahre Kellermeister bei einem Top Weingut im Maury-Tal. Als der Inhaber die Philosophie des Weingutes veränderte, beschloss Julien wieder selbständig terroir-typische Weine im Süden Frankreichs zu keltern. Im Corbières Gebiet konnte er Reben erwerben in denen er seine eigenen Ideen umsetzen konnte. Der mediterrane Begriff "Baston" erinnert an einen starken Wind und Durchhaltevermögen. Er spiegelt die Vision und Entschlossenheit von Doriane und Julien wider. Wir haben uns für die Freiheit der Selbständigkeit entschieden, um die bemerkenswerte Arbeit von uns und unseren Winzerpartnern zu entfalten. Jede einzelne Flasche Baston ist die Frucht dieser wertvollen Zusammenarbeit, die der jüngsten Generation eines authentischen Weins repräsentiert. Mit Baston, hat jeder eine Geschichte über das Corbières zu erzählen. Folgen Sie dem Abenteuer von Doriane und Julien und seien Sie ein Teil davon.

Corbières

Weinherstellung: 95% Rotwein, 3% Roséwein, 2% Weisswein. Traubensorten für Weissweine: Grenache blanc, Bourboulenc, Marsanne, Roussanne, Vermentino, Clairette, Terret, Muscat. Traubensorten für Rosé- und Rotweine: Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah, Lladoner Pelut, Cinsault. Das Anbaugebiet Corbières ist eines der grössten Anbaugebiete des Languedoc und das viertgrösste Frankreichs. Insgesamt erstreckt sie sich über 17200 Hektar. Davon sind 9879 Hektar mit Reben bepflanzt. Es ist fast selbstredend, dass auf so einer grossen Fläche viele Mittelklasse- und Günstigweine produziert werden. Allerdings gibt es auch einige wenige Top-Winzer. Wie im AOP Languedoc entwickeln sich immer mehr Unterappellationen, die allerdings nicht die Rechte einer eigenen AOP besitzen, ausser Boutenac. Von Carcassonne über die ehemalige Insel Leucate zu den Ausläufern der Pyrenäen bis zur Montagne Noire bildet die Corbières ein grosses Viereck. Es ist eines der Gebiete mit den grössten geologischen Unterschieden. Ein Grossteil der Region Corbières ist sehr rau und wild. Deshalb ist diese Region auch als der wilde Westen im Languedoc bekannt. Es gibt nur wenige Strassen und Städte. Mit grosser Wahrscheinlichkeit leben mehr Wildschweine in diesem Gebiet als Menschen. Corbières sind bodenständige, körperreiche Weine mit dem typischen Charakter dieser Region. Vielfach dominiert die Traubensorte Carignan. Typisch für die Weine aus dem Corbières ist die Garrigue-Aromatik. Ein dezent wahrnehmbarer Geschmack nach Wildkräutern, Rosmarin, Lavendel, Lorbeer, Thymian…

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