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spécial
Ce vin est fermenté et élevé en petites quantités dans des amphores en terre cuite. Il est composé à 100% de Grenache Gris. Tout dans ce vin est définitivement fait à la main. 

Dégustation
Un fantastique vin blanc de Grenache. Très frais, avec une structure tranchante comme un rasoir et une grande minéralité. Il se présente au nez avec des arômes de fleurs blanches et de fruits blancs. Il est très puissant en bouche et possède une acidité très agréable et bien intégrée. La finale est infiniment longue. Un très grand vin dans les plus petites quantités et fait avec beaucoup de cœur et d'âme.

Wie schmeckt dieser Wein?

leicht
kräftig
weich
säurehaltig
trocken
süss
fruchtig
mineralisch

Le Clos d`Elpis

Le Clos d`Elpis Elpis blanc

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CHF 31.70
CHF 0.00 CHF 31.70
Vente Épuisé
Taille
ancien

cépages

Grenache Gris

Région

Roussillon, IGP Côtes Catalanes

Suggestion de présentation

Fisch, Meeresfrüchte, weisse Fleisch, Hartkäse, Lachs

style de vin

Roussillon Weisswein

durée de conservation

5-7 Jahre

Allergien

Enthält Sulfite

Le Clos d'Elpis

Weine aus der Garage! Wenn es Garagenweine gibt, was heute vielfach als Marketing-Wort eingesetzt wird, dann ist Clos d'Élpis ein Vorzeigeweingut. Clos d'Élpis wurde erst vor 2018
gegründet. Die beiden genialen Herzblut Winemaker Jean-François Daudiès und Benjamin Roig stellen mit einfachster Einrichtung, kompletter Handarbeit, grösstem Know-How und einfachsten Mitteln echte Unikate und wahre Charakterweine her. Sie sind vorwiegend auf die Traubensorte Grenache spezialisiert. Alle Weine werden zumindest zum Teil in Amphoren vergoren und ausgebaut. Dies führt zu einem einzigartigen Charakter. Momentan werden pro Wein lediglich 900-1600 Flaschen produziert, da ihnen Qualität über alles geht. Wenn die beiden so weiter machen, steht ihnen eine grosse Zukunft bevor. Für Liebhaber von speziellen, ehrlichen Weinen ein absolutes Muss!

Côtes Catalanes

Weinherstellung: 50% Rotwein, 30% Roséwein, 20% Weisswein. Die Bedingungen im Roussillon sind hervorragend, um beste Weine zu produzieren. Im ehemaligen Département Pyrénées-Orientales gibt es nur zwei IGP-Regionen. Die Erträge und die erzeugten Volumen sind sehr gering, die Qualität äusserst hoch. Die IGP Côtes Catalanes umfasst das gesamte Departement Pyrénées-Orientales mit Ausnahme der Küstengebiete Banyuls und Collioure. In der Region herrscht mit 2500–3000 Sonnenstunden pro Jahr ein extrem trockenes und heisses Klima. 500–650mm regnet es pro Jahr und es windet eigentlich immer. Deshalb findet man im Côtes Catalanes die hitze- und trockenheitsresistenten Traubensorten Grenache, Mourvèdre, Syrah und Carignan für die Rot- und Roséweine und Granche blanc, Macabeu, Grenache gris, Troubat und Muscat für die Weissweine.

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