• Mas Baux Mataro Boy Frankreich Rotwein Mas Baux
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spécial
Tout amateur de vin du Mas Baux Mataroboy sait que c'est l'un des plus beaux vins de cépage Mourvèdre. Il n'est produit qu'en très petites quantités et dans la force de l'âge. Serge Baux taille les raisins avec beaucoup d'efforts pour qu'ils mûrissent de manière optimale. Cela conduit à une qualité extraordinaire. La marque rend hommage à l'époque où Serge Baux était encore joueur de rugby.

Dégustation
Le vin apparaît dans le grenat soutenu avec des reflets rouge cerise. Au nez, il présente des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de garrique. En bouche, il est puissant avec des arômes de café frais, de fruits noirs, de myrtilles, d'olives noires et de genévrier. Il a une structure tannique extrêmement fine avec une finale longue durée.

Wie schmeckt dieser Wein?

leicht
kräftig
weich
säurehaltig
trocken
süss
fein
tanninhaltig

Mas Baux

Mas Baux Mataro Garçon

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CHF 21.50
CHF 0.00 CHF 21.50
Vente Épuisé
Taille
ancien

cépages

Mourvèdre

Région

Roussillion, IGP Côtes Catalanes

Suggestion de présentation

rotes Fleisch, weisses Fleisch, Grilladen, vegetarische Gerichte

style de vin

Roussillon Rotwein

durée de conservation

4-6 Jahre

Allergien

Enthält Sulfite

Mas Baux, Canet-en-Roussillon

Vom Rugby zum Wein.. Serge Baux war früher Rugbyprofi. Nachdem er in seinem Beruf höchst erfolgreich war, war es für Ihn an der Zeit, ein neues Leben anzufangen. Deshalb kaufte er zusammen mit seiner Frau Marie-Pierre das Weingut Mas Baux. Es liegt zwischen Perpignan und Canet-en-Roussillon, auf einem der besten Anbaugebiete der Welt, nicht weit entfernt vom Mittelmeer. Das Klima ist mediterran, sehr trocken und warm mit etwa 300 Sonnentagen, viel Wind und wenig Regen. Die meisten Weingärten sind umgeben von wilder Garrigue und der Boden ist sehr steinig. Die runden Kieselsteine tragen zu der guten Weinqualität bei. Das Gut umfasst total 20 Hektaren, wovon 12 Hektaren mit Reben bepflanzt sind. In den Geschichtsbüchern findet man, dass in dieser Region schon seit über 2000 Jahre Wein angebaut wird. Die Familie Baux, welche dieses Weingut pflegt, wohnt in einem katalanischen Bauernhaus aus dem 18. Jahrhundert. Nach alter Tradition wird die Weinproduktion sehr liebevoll betrieben, jede beschädigte oder unreife Traube wird eliminiert, die Sortierung findet auf dem Tisch statt. Die Ernte erfolgt ausschliesslich von Hand in kleinen Behältern von 17 bis 18 kg.

IGP Côtes Catalanes

Weinherstellung: 50% Rotwein, 30% Roséwein, 20% Weisswein. Die Bedingungen im Roussillon sind hervorragend, um beste Weine zu produzieren. Im ehemaligen Département Pyrénées-Orientales gibt es nur zwei IGP-Regionen. Die Erträge und die erzeugten Volumen sind sehr gering, die Qualität äusserst hoch. Die IGP Côtes Catalanes umfasst das gesamte Departement Pyrénées-Orientales mit Ausnahme der Küstengebiete Banyuls und Collioure. In der Region herrscht mit 2500–3000 Sonnenstunden pro Jahr ein extrem trockenes und heisses Klima. 500–650mm regnet es pro Jahr und es windet eigentlich immer. Deshalb findet man im Côtes Catalanes die hitze- und trockenheitsresistenten Traubensorten Grenache, Mourvèdre, Syrah und Carignan für die Rot- und Roséweine und Granche blanc, Macabeu, Grenache gris, Troubat und Muscat für die Weissweine.

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