Mas d'en Fabre - Huile des Orgues
Fournisseur de la gastronomie star en France, Marie-Neige Fabre s'est fait un nom parmi l'élite gourmande. Avant tout, les huiles d'olive naturellement aromatisées sont sa priorité. Pourtant, il y a quelque temps, trois chefs Michelin ont eu l'idée de créer la gamme de pâtes gourmandes de Marie-Neige à partir des produits du Roussillon. Les produits ont fait l'effet d'une bombe. Doux, fort et bouquet de saveurs, il n'est pas rare que ces pâtes se retrouvent dans les assiettes de certains restaurants étoilés du monde entier.

Crème de Fenouil au Citron Yuzu

Ingrédients : fenouil (82,5%), huile d'olive yuzu citron (8,3%), vin blanc (3,6%), miel (3,6%, jus de citron (1%), poivre noir moulu (0,6%), sel (0,3%), curcuma (0,1%), tandoori (0,1%)

Magnifiquement doux et crémeux! La consistance à elle seule rappelle la nourriture des meilleurs restaurants. Rafraîchissante, mais absolument pas agressive avec des arômes harmonieux, même si vous n'êtes pas un grand amateur de fenouil, cette pâte vous ravira.

Étalez la pâte sur un morceau de pain, ajoutez-la dans une assiette de légumes grillés, de viandes grillées ou même en trempette avec des frites en accompagnement supplémentaire.