Antech

Antech Brut Nature

Frankreich Schaumwein, Alkoholgehalt: 12%
Antech Brut Nature Frankreich Schaumwein Antech
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Herstellung
Ein sehr schöner, authentischer Schaumwein. Hergestellt nach der Méthode traditionnelle. Die Trauben werden von Hand gelesen und sofort gepresst. Anschliessend wird der Traubensaft in Chromstahltanks vervoren und die Assemblage gemacht.

Spezielles
Pur und Lebhaft - so könnte man diesen Wein in zwei Worten beschreiben.
Diese Cuvée bekam keine Dosage. Das heisst, der Wein ist absolut pur (authentisch) und verfügt über eine grosse Lebhaftigkeit.

Degustation:
In der Nase nimmt man leichte Aromen von Weissdorn wahr. Eine schöne Frische im und Aromen von Zitrusfrüchten faszinieren den Gaumen. Der Abgang bleibt angenehm lang und erfrischend.

Rating

MB Rating

Fakten zum Wein

Rebsorten:
Chardonnay, Chenin Blanc, Mauzac
Region:
Languedoc, AOP Blanquette de Limoux
Serviervorschlag:
Apero, Fisch, Meeresfrüchte, Weisses Fleisch, Asiatisch, Vegetarische Gerichte
Weinstil:
Frankreich Schaumwein

Wie schmeckt dieser Wein?

Leicht
Kräftig
Weich
Säurehaltig
Zart
Sprudelnd
Trocken
Süss

Maison Antech, Limoux

Die Geschichte der Familie zieht sich wie ein roter Faden durch die Jahrhunderte. Mehr als sechs Generationen ist es her, dass die Familie Tisseyre-Limouzy in einem kleinen Keller der Abtei St. Hilaire die ersten Zeilen der Weinbaugeschichte dieser Familie und der Region Limoux schrieb. In jüngerer Zeit führte Eugénie Limouzy als eine der ersten Frauen im Languedoc anfangs des 20. Jahrhunderts das Unternehmen. Sie trug massgebend dazu bei, dass dieses Unternehmen, heute als Spitzenproduzent agiert. Anschliessend übernahm Marguerite Antech, die Nichte von Eugénie, den Familienbetrieb, dann deren Kinder Roger und Georges Antech. Françoise Antech, die das Unternehmen heute führt hat es geschafft, dass Antech als führender Hersteller in Limoux auf der ganzen Welt bekannt ist. Vor kurzem ist Bapstiste Antech als nächste, zukünftige Generation ins Unternehmen eingestiegen.

AOP Blanquette de Limoux

Traubensorten : mind. 90% Mauzac (regionale Traubensorte), bis zu 10% Chenin Blanc und Chardonnay

Blanquette de Limoux ist der älteste Schaumwein der Welt. Er wird vorwiegend aus der lokalen Rebsorte Mauzac hergestellt. Alle Trauben müssen von Hand geerntet und schonend gekeltert werden. Ca. 150 Kg. Trauben ergeben 100 Liter Saft. Die einzelnen Rebsorten und Parzellen werden sehr häufig separat gekeltert, dann zur Assemblage zusammengeführt und bis zum Degorgieren mindestens neun Monate auf der Hefe ausgebaut. Die Weine sind sehr fruchtig, fruchtiger als die Crémants, dank der Traubensorte Mauzac überwiegt die Apfelnote. Gute Blanquette de Limoux brillieren vor allem durch wunderschönes Frucht- Säureverhältnis. Die Weine gibt es in Brut und Demi-Sec.