Château Cabezac

Château Cabezac Cuvée Arthur

Frankreich Rotwein, Alkoholgehalt: 15%
Château Cabezac Cuvée Arthur
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Degustation:
Der Wein präsentiert sich in einem tiefdunklen Rot mit violetten Reflexen. In der Nase wirkt der Wein kräftig, aber sehr angenehm. Anschliessend nimmt man Noten von reifen Kirschen und geröstetem Holz wahr. Am Gaumen bleibt die Cuvée Arthur kräftig, die Tannine sind seidig, elegant, aber präsent. Der Abgang ist würzig mit leichten Röstnoten und hält lange an. Der Wein ist ein hervorragender Begleiter
für Ihre schönsten Gerichte.

Fakten zum Wein

Rebsorten:
Mourvèdre, Syrah, Grenache
Region:
Languedoc, AOP Minervois
Serviervorschlag:
Grilladen, Rotes Fleisch, Vegetarische Gerichte, Weisses Fleisch
Weinstil:
Languedoc Rotwein
Lagerfähigkeit:
8 - 12 Jahre

Wie schmeckt dieser Wein?

Leicht
Kräftig
Weich
Säurehaltig
Trocken
Süss
Fein
Tanninhaltig

Château Cabezac

Im Jahre 1997 kaufte Gontran Dondain, ein Spezialist in Gesundheitsernährung und ein grosser Weinenthusiast, das Château Cabezac, das 40 Kilometer westlich von Béziers liegt. Er erwarb nacheinander verschiedene Rebberge der höchsten Qualität. Sein Ziel war es, im Gebiet Minervois über die besten Parzellen für die jeweiligen Traubensorten zu verfügen. Sein grösster Stolz ist die Lage Belvèze, auf der die Trauben für die Cuvée Belvèze und die Cuvée Arthur wachsen. In den folgenden zehn Jahren gelang es Gontran Dondain die Qualität auf ein unglaubliches Niveau anzuheben. Er gilt bei Weinkennern als einer der besten Weinhersteller im Gebiet Minervois. Kein Wunder sind seine Weine in den edelsten Hotels und Restaurants grosser europäischer Städte wie London oder Paris sehr gut vertreten. Unterdessen führt die Tochter von Gontran das Unternehmen erfolgreich weiter. Stéphanie legt wie ihr Vater, höchsten Wert auf beste Qualität.

AOP Minervois

Weinherstellung 84% Rotwein, 13% Roséwein, 3% Weisswein Traubensorten für Weissweine Marsanne, Roussanne, Macabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Vermentino, Muscat à Petits Grains Traubensorten für Rosé- und Rotweine Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, Cinsault, Terret, Aspiran, Piquepoul Das Anbaugebiet Das Minervois ist ein Gebiet zwischen dem Canal du Midi im Süden und der Montagne Noire im Norden. Es reicht von den Höhen der Stadt Narbonne bis zu den Toren von Carcassonne. Die vier Flüsse Clamoux, Argent Double, Ognon und Cesse durchqueren das Minervois. Sie fliessen von der Montagne Noire zur Aude und schufen dabei eine Reihe von Terrassen aus Kiesel, Sandstein, Schiefer und Kalkstein. Im Nordwesten findet man bei Caunes-Minervois viel Schiefer und rosa Marmor. Das höher gelegene Gebiet besteht aus Kalkplateaus. Der Boden besteht überwiegend aus Ton und Kalk. Im Gegensatz zu den Weinen des südlichen Nachbarn Corbières, werden die Weine im Minervois häufiger auf Basis von Syrah aufgebaut. Sie haben einen hohen Anteil an Grenache und Mourvèdre. Carignan spielt im Minervois eine eher untergeordnete Rolle. Coteaux et Contreforts Diese Zone schmiegt sich an die Ausläufer der Montagne Noire und deckt dabei etwa dasselbe Gebiet ab wie Minervois La Livinière. Der Boden ist nährstoffarm und besteht vor allem aus Kalkstein. Warm, windig und trocken: ein schwieriges Klima für die Reben, die hier häufig unter Wassermangel leiden. Dennoch sind hier einige Weine gehobenster Qualität zu Hause die über einen einzigartigen Garrique-Duft verfügen.