Sieur d'Arques

Sieur d'Arques Diaphane Grande Cuvée Brut

Frankreich Schaumwein, Alkoholgehalt: 13%
Sieur d'Arques Diaphane Grande Cuvée Brut Frankreich Schaumwein Sieur d'Arques
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Herstellung
Dieser Schaumwein wird nach der Méthode traditionnelle hergestellt. Die Trauben werden ausschliesslich von Hand geerntet und nach der Lese sofort gepresst.

Spezielles
Im Gegensatz zu den Crémant de Limoux besteht die Blanquette de Limoux praktisch ausschliesslich aus der Traubensorte Mauzac. Der Wein wird während 12 Monaten auf der Hefe gelagert.

Degustation
Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Die Perlage ist fein und steigt langsam. In der Nase nimmt man die typischen Aromen von Mauzac wahr. Zuerst präsentieren sich grüne Äpfel, Birnen und Pfirsiche. Unterstrichen werden diese Aromen durch eine leichte Kräutrigkeit und leichte Noten von Sanddorn.  Am Gaumen ist der Wein sehr rund und angenehm. Die Perlage wirkt elegant und lässt den Wein sehr erfrischend wirken.

Rating

MB Rating

Fakten zum Wein

Rebsorten:
Mauzac Blanc, Chenin, Chardonnay
Region:
Languedoc, AOP Blanquette de Limoux
Serviervorschlag:
Apero, Schalentiere, Magerer Fisch, Süsse Dessert
Weinstil:
Frankreich Schaumwein

Wie schmeckt dieser Wein?

Leicht
Kräftig
Weich
Säurehaltig
Zart
Sprudelnd
Trocken
Süss

Sieur d’Arques

Vom neu erfundenen Schaumwein war der Fürst der Region Limoux, Le Sieur d'Arques, sehr begeistert. Er kaufte diesen regelmässig für seine Feiern. Vier Jahrhunderte später nahmen die Winzer von Limoux diese Anekdote zum Anlass, die grösste Kellerei in Limoux mit diesem Namen zu taufen. Seit 1946 stellt der Sieur d'Arques aussergewöhnliche Schaumweine her. Als Pionier in Bezug auf die Qualität und die Technik hat der Weinproduzent seit den 1980 Jahren einzigartige Fortschritte gemacht. Sieur d’Arques gilt als einer der modernsten Schaumweinhersteller der Welt. Das Terrain auf dem die Trauben wachsen, hat durch die Nähe zu den Pyrenäen und durch den Einfluss vom Atlantik, einmalig perfekte Bedingungen für grosse Schaumweine. Das grosse Know-how und das stetige Streben nach der besten Qualität, ermöglichen es dem Unternehmen, Weine der Spitzenklasse als Highlight für alle Schaumweinliebhaber herzustellen.

AOP Blanquette de Limoux

Traubensorten : mind. 90% Mauzac (regionale Traubensorte), bis zu 10% Chenin Blanc und Chardonnay

Blanquette de Limoux ist der älteste Schaumwein der Welt. Er wird vorwiegend aus der lokalen Rebsorte Mauzac hergestellt. Alle Trauben müssen von Hand geerntet und schonend gekeltert werden. Ca. 150 Kg. Trauben ergeben 100 Liter Saft. Die einzelnen Rebsorten und Parzellen werden sehr häufig separat gekeltert, dann zur Assemblage zusammengeführt und bis zum Degorgieren mindestens neun Monate auf der Hefe ausgebaut. Die Weine sind sehr fruchtig, fruchtiger als die Crémants, dank der Traubensorte Mauzac überwiegt die Apfelnote. Gute Blanquette de Limoux brillieren vor allem durch wunderschönes Frucht- Säureverhältnis. Die Weine gibt es in Brut und Demi-Sec.