Domaine La Rouviole

Domaine La Rouviole Caissa

Frankreich Rotwein, Alkoholgehalt: 15%
Domaine La Rouviole Caissa Frankreich Rotwein Domaine La Rouviole
Normaler Preis
CHF 32.00
Sonderpreis
CHF 32.00
Normaler Preis
CHF 0.00
Auf Anfrage
Einzelpreis
pro 

Spezielles
Eine intensive Grünernte im Mai und zwei separate manuelle Ernten zur Erntezeit garantieren die höchste Traubenqualität für diesen Wein. Die Syrah-Trauben werden in französischen und amerikanischen Barriques, während 12 Monaten ausgebaut. Die Grenache-Trauben werden in bereits zwei Mal gebrauchten Barriques gelagert. Anschliessend verbringt der Grenache-Saft einige Monate in Chromstahltanks um die frischen Fruchtaromen zu behalten.

Degustation
Schwarze Johannisbeeren, etwas Vanille, Holz und Sauerkirschen dominieren die Nase.  Eine dichten Kräuterwürze und dunkle Schokolade lassen den Wein zum Unikat werden. Im Gaumen wirkt der Wein sehr dicht und intensiv. Die Säure und Tannine sind wunderschön und harmonisch. Eine wunderbare Mineralität verleiht dem Wein Charakter und Struktur. Am Gaumen sind erdige und fruchtige Noten im Vordergrund.

Rating

MB Rating

Fakten zum Wein

Rebsorten:
Syrah, Grenache
Region:
Languedoc, AOP Minvervois La Livinère
Serviervorschlag:
Rotes Fleisch, Weisses Fleisch, Vegetarische Gerichte, Grilladen, Wild
Weinstil:
Languedoc Rotwein
Lagerfähigkeit:
8-10 Jahre

Wie schmeckt dieser Wein?

Leicht
Kräftig
Weich
Säurehaltig
Trocken
Süss
Fein
Tanninhaltig

Domaine La Rouviole, Siran

1956 kaufte die Familie Léonor das Anwesen im schönsten Teil des berühmten Weinbaugebietes Minervois La Livinière. Mit viel Herzblut sanierte die Familie das Haus, pflanzte neue Reben so, dass über die Jahrzehnte ein Weingut der Extraklasse entstand. Zwischen Carcassonne und Narbonne liegt das einzigartige Terroir, das die Grundlage für die Qualität dieser Weine bildet. Die Familie Léonor legt viel Wert auf höchste Qualität, deshalb ist die Jahresproduktion relativ klein. Lediglich ca. 50'000 Flaschen werden pro Jahr abgefüllt. Natürlich sind alle Weine ausschliesslich von Hand geerntet. Vielfach erwähnt und ausgezeichnet wurde das Weingut bisher im Wine-Spectator, Guide Hachette, Mundus Vini Bio sowie beim Challenge Millésime Bio. Seit den Jahrgängen 2009 ist das Weingut biozertifiziert.

AOP Minervois La Livinière

Weinherstellung 100% Rotwein Traubensorten Syrah, Mourvèdre, Grenache und zu kleinen Teilen ergänzende Traubensorten: Carignan, Cinsault, Terret, Aspiran und Picpoul noir Das Anbaugebiet Minervois La Livinière ist eine der sogenannten sechs Cru Appellationen. Auch wenn das Wort Cru im Languedoc nicht gesetzlich definiert ist, so zeigt es trotzdem einen hohen Status an Prestige an. Es beschreibt in diesem Fall eine spezielle Hirarchie und spezielle Eigenschaften des Terroirs dieser Region. Die Appellation umfasst sechs Dörfer inklusive La Livinière. Wie ein schmales Band erstreckt sich diese Appellation entlang der Montagne Noir. Das Gebiet ist höher gelegen und meistens 2-3 Grad kühler, als das restliche Gebiet Minervois. Typisch für dieses Gebiet ist, dass die Temperaturen im Tagesverlauf sehr stark schwanken. Die Reifefase der Trauben ist somit länger, die Trauben bekommen mehr Geschmack. Die Niederschlagsmenge ist jedoch sehr, sehr gering. Mit maximal 500mm Regen pro Jahr, bestimmen die trockenen Kräuter der Garrigue die Landschaft, was in den Weinen fast immer zu einer leichten Kräuternote führt. Die Weinparzellen klammern sich häufig an abfallende Hänge und viele sind terrassiert. Der 15-monatige Ausbau im Tank oder im Fass ist in diesem Gebiet vorgeschrieben.