Bodega Campo Eliseo Campo Eliseo

CAMPO ELISEO - die neue Elite Spaniens

Herstellung
Die Trauben wachsen an den ältesten Stöcken des Toro-Gebietes am Fluss Duero. Es wird alles gemacht, damit die Rebstöcke die höchsten Qualitäten bringen: Grünernte, Entlaubung, Beschneiden der Reben... Zusätzlich werden die Trauben nochmals aussortiert, bevor diese extrahiert werden. Die kalte Extraktion von diesem Wein dauert 5 Tage und wird bei 6 Grad Celsius durchgeführt. Anschliessend kommen die Weine in zylinderförmige Bottiche, in welchen die Gärung stattfindet. Der Wein gärt während ca. 3-4 Wochen. Danach kommt der Wein in französische Eichenfässer mit einer sehr, sehr feinen Struktur. Die Reifung in den Fässern dauert zwischen 18 und 24 Monaten. Ohne Schönung und Filterung wird der Wein in die Flaschen abgefüllt,

Degustation
Sehr dunkle, fast leuchtende rote Farbe. In der Nase kommt der erste Wow-Effekt. Aromen von Früchten, Gewürzen und frischem Holz verzaubern die Nase. So Angenehm, rund und trotzdem Intensiv präsentieren sich die wenigsten Weine. Am Gaumen ist er ebenfalls sehr kräftig, aber niemals störend. Die Tannine präsentien sich in einer einzigartigen Qualität. Campo Eliseo ist gleichzeitig kräftig und trotzdem von höchster Eleganz, Aromen von schwarzen Früchten, etwas Peffer, Lakritz, Eukalyptus und Vanille sind einzigartig kombiniert. Der Abgang will nicht enden. Probieren sie die neue Elite Spaniens, bevor sie zu bekannt wird.