Domaine de l'Herbe Sainte

Domaine de l'Herbe Sainte Cabernet Sauvignon

Frankreich Rotwein, Alkoholgehalt: 13%
Domaine de l'Herbe Sainte Cabernet Sauvignon Frankreich Rotwein Domaine de l'Herbe Sainte
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Degustation
Ein sehr angenehmer, harmonischer und trotzdem charakterstarker Wein mit der reichhaltigen Aromenvielfalt der Cabernet Sauvignon-Frucht. Exzellent konzentrierte und reife Fruchtaromen in der Nase und am Gaumen, mit einem geschmackvollen, bleibenden Finish von Cassis, Schokolade und Kirschen. Ein Wein, der Freude beim Trinken bereitet und vielseitig einsetzbar ist.

Rating

MB Rating

Fakten zum Wein

Rebsorten:
Cabernet Sauvignon
Region:
Languedoc, IGP Pay d'Oc
Serviervorschlag:
Pasta, Pizza, Grilladen, Rotes Fleisch, Weisses Fleisch, Asiatisch, Vegetarische Gerichte, Scharfe Gerichte
Weinstil:
Languedoc Rotwein
Lagerfähigkeit:
2-3 Jahre

Wie schmeckt dieser Wein?

Leicht
Kräftig
Weich
Säurehaltig
Trocken
Süss
Fein
Tanninhaltig

Domaine de l’Herbe Sainte

Die Familie Greuzard kommt ursprünglich aus dem Burgund. 1980 kaufte sie die Domaine de l’Herbe Sainte in Mirepeisset, 20 km nordwestlich von Narbonne. Insgesamt verfügt das Gut über 60 Hektaren Reben. Dank der geographischen Lage der Reben ist es der Familie Greuzard möglich, sowohl IGP Pays d’Oc als auch AOP Minervois herzustellen. Alle Weine von L’Herbe Sainte werden von der Familie Greuzard gepflegt, gekeltert, ausgebaut und abgefüllt. Christelle Greuzard arbeitet zusammen mit ihren Eltern auf dem Weingut. Die Domaine de L’Herbe Sainte macht unglaubliche Fortschritte und jedes Jahr wird gebaut, ergänzt und altes Material ersetzt. Ihr Ziel ist es, mundige Weine auf sehr hohem Qualitätsniveau herzustellen.

IGP Pays d’OC

Indication Géographique Protégée ist die mittlere Stufe der Qualitätspyramide für Weine aus dem Languedoc Roussillon. In ganz Frankreich gibt es über 74 IGP, wobei das Pays d’Oc mit Abstand die grösste Region ist. IGP schreibt vor, welche Traubensorten für die Weine in welchen Kombinationen genutzt werden können. IGP Weine unterstehen intensiven Richtlinien und Kontrollen. Sie sind weder besser noch schlechter, als die AOP Weine, allerdings ist das Renommée von IGP tiefer. Einige Zahlen: 120'000 Hektar Reben 800'000'000 Flaschen pro Jahr 275’000'000 Liter Weinexport in 170 verschiedene Länder 58 zugelassene Rebsorten 67% aller IGP Weine aus Frankreich sind IGP Pays d’OC 92% aller reinsortigen französischen Weine sind IGP Pays d’OC Eine der wichtigsten Fakten in Bezug auf die IGP Weine ist, dass es hier erlaubt ist, Weine aus nur einer Traubensorte herzustellen. Fast alle AOP schreiben vor, dass die Weine aus verschiedenen Trauben bestehen müssen.