Vignoble Belot

Château Belot Viognier

Frankreich Weisswein, Alkoholgehalt: 13%
Château Belot Viognier Frankreich Weisswein Vignoble Belot
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Herstellung
Die Trauben werden in der Nacht bei kühlen Temperaturen geerntet. Anschliessend werden sie entsteint und von den Stilen getrennt. Während 12 Stunden bleibt der Saft auf der Traubenhaut liegen, damit sich die vollen Aromen entfalten. Die Gärung findet über 30 Tage sehr schonend, bei tiefen Temperaturen von 14-16 Grad statt.

Degustation
Dieser edle Viognier präsentiert Aromen von weissen Blumen (Akazien), Zitrusfrüchten und Pfeffer. Am Gaumen zeigen sich die viognier-typischen Aromen von Früchten wie Bananen und Pfirsichen, die von Blütenakzenten unterstrichen werden. Ein sehr schöner Viognier von ganz hoher Klasse. Kräftig, rund und trotzdem mit intensivem Charakter.

Rating

MB Rating

Fakten zum Wein

Rebsorten:
Viognier
Region:
Languedoc, IGP Pays d`Oc
Serviervorschlag:
Apero, Fisch, Meeresfrüchte, Vegetarische Gerichte
Weinstil:
Languedoc Weisswein
Lagerfähigkeit:
3-5 Jahre

Wie schmeckt dieser Wein?

Leicht
Kräftig
Weich
Säurehaltig
Trocken
Süss
Fruchtig
Mineralisch

Château Belot, Pierrerue (St. Chinan)

Château Belot ist ein Weingut, das in zweiter Generation von Marjorie und Lionel Belot bewirtschaftet wird. Lionel war immer ein sehr zurückhaltender Winzer, obwohl er beste Weine im Gebiet Saint Chinian produziert. Unterdessen blieb der Erfolg nicht aus und Lionel konnte sehr viel investieren, ebenfalls hat er höchste Auszeichnungen von grossen Weinbewertern erhalten. Aus diesem Grund hat er den Wein Sans Complex hergestellt. Dies soll ein Zeichen dafür sein, dass er nun weiss, dass er sich nicht mehr verstecken muss. Ganz im Gegenteil. Seine Weine gehören zu den Besten aus diesem Gebiet. Die Weine vom Château Belot zeichnen sich durch ihre sehr hohe Qualität, die komplexen Aromen und den sehr starken Charakter aus. Die gebirgige Region Saint Chinian ist bekannt für die steinigen, lehmigen und schieferhaltigen Böden. Dies verleiht den Weinen einen leicht mineralischen Geschmack.

IGP Pays d’OC

Indication Géographique Protégée ist die mittlere Stufe der Qualitätspyramide für Weine aus dem Languedoc Roussillon. In ganz Frankreich gibt es über 74 IGP, wobei das Pays d’Oc mit Abstand die grösste Region ist. IGP schreibt vor, welche Traubensorten für die Weine in welchen Kombinationen genutzt werden können. IGP Weine unterstehen intensiven Richtlinien und Kontrollen. Sie sind weder besser noch schlechter, als die AOP Weine, allerdings ist das Renommée von IGP tiefer. Einige Zahlen: 120'000 Hektar Reben 800'000'000 Flaschen pro Jahr 275’000'000 Liter Weinexport in 170 verschiedene Länder 58 zugelassene Rebsorten 67% aller IGP Weine aus Frankreich sind IGP Pays d’OC 92% aller reinsortigen französischen Weine sind IGP Pays d’OC Eine der wichtigsten Fakten in Bezug auf die IGP Weine ist, dass es hier erlaubt ist, Weine aus nur einer Traubensorte herzustellen. Fast alle AOP schreiben vor, dass die Weine aus verschiedenen Trauben bestehen müssen.