Herstellung
Die Traubenfür diesen Wein werden bereits bei der Ernte separiert. Nur das beste Traubengut wird für Divae vergoren. Anschliessend reift der Wein für 18 Monate in neuen Barrique-Fässern aus dem Burgund.
Degustation
Ein sensationeller Wein. Er präsentiert in der Nase Aromen von schwarzen Kirschen, Veilchen, Lakritze, leichte Nuancen von Garrigue-Kräutern und Kakaoakzente. Reichhaltig, intensiv und rund präsentiert er sich im Gaumen. Eine schöne Reife in Kombination mit straffen, aber runden Tanninen lässt diesen Wein sexy werden. Der Abgang ist sehr lang, kräftig und harmonisch.
Rating
MB Rating
Fakten zum Wein
Wie schmeckt dieser Wein?
Domaine Thunevin - Calvet
Seit mehr als 10 Jahren gilt Jean Roger Calvet als einer der besten Winemaker des Roussillon. An einem der heissesten Orte Frankreichs baut er seine Weine an. Keine Investition war ihm für die beste Qualität zu hoch. Dies forderte vor einigen Jahren seinen Tribut und Jean Roger war gezwungen, einen Teil seines Weinguts an jemanden zu verkaufen. Strategisch sehr geschickt nahm er Jean Luc Thunevin ins Boot. Er ist einer der grossen Bordeaux Winzer (Château Valandraud). Dies beförderte die Qualität des Weinguts nochmals nach oben. Unterdessen gehören ihre Weine diskussionslos zu den grössten Raritäten aus Frankreich.
AOP Côtes du Roussillon
Hauptrebsorten: Rot und Rosé: Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Lladoner Pelut, Macabeu (nur für Roséweine). Weiss: Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu, Roussanne, Marsanne, Vermentino, Tourbat. Die Appellation Côtes du Roussillon erstreckt sich über 118 Gemeinden und ist die grösste des Roussillon. Die AOP–Bestimmungen gehören zu den kompliziertesten überhaupt. Es würde zu weit führen, hier auf die Details einzugehen. Der Grund für diese strikten Massnahme ist, dass sich die Weine des Roussillon zu den besten der Welt mausern. Das Potenzial ist da… Die Weine können jedoch sehr unterschiedlich ausfallen, da die verschiedenen Regionen über verschiedene Terroirs und Mikroklimata verfügen. Einige Weine sind jung, komplex und mineralisch, andere von grösster Konzentrationen mit viel Alkohol und Kraft.
