Domaine La Voûte du Verdus

Domaine La Voûte du Verdus Le Grand Saut

Frankreich Rotwein, Alkoholgehalt: 14%
Domaine La Voûte du Verdus Le Grand Saute Frankreich Rotwein Domaine La Voûte du Verdus
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Spezielles
Eine Mikroproduktion, dafür aber auf höchstem Qualitätsniveau. Mélanie Éstval zeigt mit diesem Wein, was für ein grosses Potenzial im Terroir der Terrasses du Larzac schlummert. Ein einzigartiges Traubengut, eine sehr intensive Selektion und eine perfekte Auswahl der wenigen Barriques machen desen Wein zu etwas wunderschönem.

Degustation
Ein einmalig vielseitiger, komplexer und trotzdem frischer Wein. Er ist sehr vielschichtig mit Aromen von getrockneten roten Früchten, etwas kräutrig und man nimmt Nuancen von Wacholder am Abgang wahr. Der Abgang ist sehr lang, so dass Sie noch lange an diesen Wein denken werden, wenn er bereits getrunken ist. 

Rating

MB Rating

Fakten zum Wein

Rebsorten:
Carignan, Mourvèdre
Region:
Languedoc, AOP Languedoc
Serviervorschlag:
Rotes Fleisch, Weisses Fleisch, Grilladen, Vegetarische Gerichte
Weinstil:
Languedoc Rotwein
Lagerfähigkeit:
5-8 Jahre

Wie schmeckt dieser Wein?

Leicht
Kräftig
Weich
Säurehaltig
Trocken
Süss
Fein
Tanninhaltig

Domaine La Voûte du Verdus

Das Anwesen liegt in dem historischen Dorf Saint-Guilhem-le-Desert, das zu den schönsten Mittelalter-Dörfern Frankreichs zählt und für seine imposante Zisterzienserabtei (Abtei von Gellone) bekannt ist. Es befindet sich 30 km nordwestlich von Montpellier im Languedoc-Roussillon, am Jakobsweg nach Santiago de Compostela. Das Weingut wurde im Jahre 1800 von der Familie Bonnet gegründet. Es ist perfekt in das architektonische Ensemble des Dorfes eingebaut und charakteristisch für Saint-Guilhem-le-Desert, es überspannt mit seinen dicken Steinmauern den Verdus (Gründungsfluss des Dorfes). Sylvie und Guilhem Bonnet kümmern sich liebevoll um die Reben. Ihre Tochter Mélanie produziert die Weine auf höchstem Qualitätsniveau, aber noch in kleinsten Mengen. Sie ist in den Reben aufgewachsen und hat Önologie studiert und auf einigen der bekanntesten Weingütern gearbeitet, um sich genügend Knowhow anzueignen. Pierre Éstival, Ihr Mann, ist ebenfalls ein anerkannter Weinfachmann. Sie besitzen 4 Hektar Reben. Die Weine sind extrem vielversprechend. Auch die Degustanten von Robert Parker wurden auf dieses Weingut aufmerksam und bewerten den grössten Wein des Gutes seit dem ersten Jahrgang immer sehr hoch. Somit können wir davon ausgehen, dass diese Weine in nächster Zeit sehr rar werden.

AOP Languedoc

Das OP Languedoc ist das grösste AOP-Gebiet im Languedoc-Roussillon. Es erstreckt sich über 4 Departements Weintypen: 78% Rotwein, 12% Weissweine, 10% Roséweine Hauptrebsorten: Rot und Rosé: Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan Weiss: Bourboulenc, Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne, Vermentino, Clairette, Picpoul Durch die grösse des AOP Languedoc findet man in dieser Riesenregion verschiedenste Weinstile. Diese grosse AOP wurde vorwiegend gegründet, um mehr Gebiet ins AOP einzonen zu können und die Weine für den Export attraktiver zu machen. Somit bildet dieses AOP im Grunde genommen eine direkte Konkurrenz zum IGP Pays d’OC. Typisch für diese AOP ist lediglich, dass die Weine, ausser Picpoul de Pinet, immer zwei Rebsorten enthalten müssen.