Domaine La Voûte du Verdus

Domaine La Voûte du Verdus Le Grand Saut

Frankreich Rotwein, Alkoholgehalt: 14%
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Domaine La Voûte du Verdus Le Grand Saute Frankreich Rotwein Domaine La Voûte du Verdus
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Spezielles
Eine Mikroproduktion, dafür aber auf höchstem Qualitätsniveau. Mélanie Éstival zeigt mit diesem Wein, was für ein grosses Potenzial im Terroir der Terrasses du Larzac schlummert. Ein einzigartiges Traubengut, eine sehr intensive Selektion und eine perfekte Auswahl der wenigen Barriques machen ihn zu etwas Wunderschönem.

Degustation
Ein einmalig vielseitiger, komplexer und trotzdem frischer Wein. Er ist sehr vielschichtig mit Aromen von getrockneten roten Früchten, etwas kräutrig, und man nimmt Nuancen von Wacholder am Abgang wahr. Dieser ist sehr lang, so dass Sie noch lange an diesen Wein denken werden, wenn er bereits getrunken ist. 

Rating

MB Rating

Fakten zum Wein

Rebsorten:
Carignan, Mourvèdre
Region:
Languedoc, IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Serviervorschlag:
rotes Fleisch, weisses Fleisch, Grilladen, vegetarische Gerichte
Weinstil:
Languedoc Rotwein
Lagerfähigkeit:
10 - 12 Jahre

Wie schmeckt dieser Wein?

leicht
kräftig
weich
säurehaltig
trocken
süss
fein
tanninhaltig

Domaine La Voûte du Verdus

Das Anwesen liegt im historischen Dorf Saint-Guilhem-le-Desert, das zu den schönsten Mittelalter-Dörfern Frankreichs zählt und für seine imposante Zisterzienserabtei (Abtei von Gellone) bekannt ist. Es befindet sich 30 km nordwestlich von Montpellier im Languedoc-Roussillon, am Jakobsweg nach Santiago de Compostela. Das Weingut wurde 1800 von der Familie Bonnet gegründet. Es ist perfekt in das architektonische Ensemble des Dorfes eingebaut und charakteristisch für Saint-Guilhem-le-Desert, es überspannt mit seinen dicken Steinmauern den Verdus (Gründungsfluss des Dorfes). Sylvie und Guilhem Bonnet kümmern sich liebevoll um die Reben. Ihre Tochter Mélanie produziert die Weine auf höchstem Qualitätsniveau, aber noch in kleinsten Mengen. Sie ist in den Reben aufgewachsen, hat Önologie studiert und auf einigen der bekanntesten Weingütern gearbeitet, um sich genügend Know-How anzueignen. Pierre Éstival, ihr Mann, ist ebenfalls ein anerkannter Weinfachmann. Sie besitzen 4 Hektar Reben. Die Weine sind wirklich vielversprechend. Auch die Degustanten von Robert Parker wurden auf dieses Weingut aufmerksam und bewerten den grössten Wein des Gutes seit dem ersten Jahrgang immer sehr hoch. Deshalb können wir davon ausgehen, dass diese Weine in nächster Zeit sehr rar werden.

IGP Saint-Guilhem-le-Désert

Um qualitativ sehr hochstehende Gebiete herauszuheben, hat sowohl das IGP, wie auch das AOP Languedoc verschiedene Unter-IGP gegründet. Eines dieser kleinen Spezialgebiete ist Saint-Guilhem-le-Désert. Das am Hang gelegene Anbaugebiet umgibt den berühmten Ort Saint-Guilhem-le-Désert (UNSECO). Das Anbaugebiet erstreckt sich vom Gard im Osten über die berühmten Felsspitzen Hortus und Pic Saint Loup bis an den Fuss des kleinen Kalkstein-Massivs Séranne im Westen. Dieses IGP-Gebiet ist mit nur fünf Gemeinden sehr klein, dafür wird allgemein eine sehr hohe Qualität erzeugt.