Mas d'en Fabre - Huile des Orgues
Als Lieferant der Sternegastronomie in Frankreich, hat sich Marie-Neige Fabre eine grossen Namen in der Gourmet-Elite geschaffen. Vor allem die natürlich aromatisierten Olivenöle stehen bei Ihr im Vordergrund. Allerdings hatten drei Michelin-Köche vor einiger Zeit die Idee, Marie-Neiges Sortiment mit Gourmet-Pasten aus Produkten aus dem Roussillon herzustellen. Die Produkte schlugen ein, wie eine Bombe. Sanft, kräftig und ein Strauss an Aromen - nicht selten findet man diese Pasten auf den Tellern einiger Sternerestaurants der Welt.

Zutaten: Pastinaken (44,5%), Zwiebeln (29,67%), Olivenöl mit Zitrusfrüchten (11,1%), Pfeffer, Salz, Zitronensaft, Grapefruitzesten, Blau-Mohnkörner, schwarzer Pfeffer.

Wunderschön sanft und Cremig! Die Konsistenz alleine erinnert an Essen in den besten Restaurants. Ein ganz geniales Rezept. Harmonisch und trotzdem aromaintensiv. Diese Paste passt perfekt als Beilage zu Ihren Gerichten (selbständig als Ersatz zu sonstigen Beilagen wie Kartoffelstock o.ä.). Sie wirkt sehr edel und verzaubert Ihre Gäste. Als Beilage zu Grilladen passt sie ebenfalls hervorragend.