Château Guilhem

Château Guilhem Prèstige blanc

Frankreich Weisswein, Alkoholgehalt: 14%
Château Guilhem Prèstige blanc Frankreich Weisswein Château Guilhem
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Herstellung
Vergärung auf der Schale für den Sauvignon, der Chardonnay wird direkt gepresst. Die Rebsorten werden separat vinifiziert, um ihre jeweilige Typizität zu erhalten. Die Assemblage findet am Schluss statt. Der Wein verbleibt im Anschluss noch einige Wochen im Tank um sich zu harmonisieren.

Degustation
Hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen. in der Nase nimmt man frische Noten von Zitrusfrüchten und weissen Blumen wahr. Im Gaumen wirkt er rund und fast schon parfümiert mit Aromen von weissen Früchten, Birnen und weissen Pfirsichen. Im Abgang wirkt Prèstige blanc sehr vital und man spürt noch eine Weile nach dem letzten Schluck die Aromen von exotischen Früchten.

Rating

MB Rating

Fakten zum Wein

Rebsorten:
Sauvignon blanc
Region:
Languedoc, IGP Pays Cathare
Serviervorschlag:
Apero, Fisch, Pasta, Meeresfrüchte, Vegetarische Gerichte
Weinstil:
Languedoc Weisswein
Lagerfähigkeit:
3-5 Jahre

Wie schmeckt dieser Wein?

Leicht
Kräftig
Weich
Säurehaltig
Trocken
Süss
Fruchtig
Mineralisch

Château Guilhem, Malpère

Seit 6 Generationen gehört das Château Guilhem der Familie Gourdou. Es liegt im Herzen des kleinen Dorfes Malviès, unweit von Carcassonne, mit herrlichem Blick auf die Pyrenäen. Bertrand Gourdou leitet heute dieses beachtliche Weingut. Mit viel Herzblut und Engagement stellt er beste Weine in der noch unbekannten Region Malpère her. Erbaut wurde das Schloss Ende des 18. Jahrhunderts. Seit jeher wird es von Reben umrahmt. Das Weingut erstreckt sich heute über 25 Hektaren. Die Böden, auf welchen vorwiegend die Rebsorten Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec und Sauvignon Blanc gedeihen, sind steinig, sehr kalkhaltig und gegen Südwesten gerichtet. Es ist bekannt, dass die Rebberge von Château Guilhem zu den besten des ganzen Gebietes A.O.C. Malpère gehören.

IGP Pays Cathare

Dieses IGP umfasst eine sehr grosse Fläche, sie deckt das gesamte Departement Aude sowie 60 Gemeinden der Nachbarregion Ariège ab. Der Name der IGP stammt von den Berühmten Katharer-Burgen aus dem 12. und 13. Jahrhundert, die über das gesamte Gebiet der IGP Pays Cathare verteilt sind. Trotz der Grösse von diesem Gebiet ist die Produktion sehr klein, da sie geographisch nicht wirklich zuordenbar ist. Somit wählen viele Produzenten andere, regionalere IGP-Label. Die Vielseitigkeit der Weine aus diesem IGP ist einzigartig. Vor allem durch die Ergänzung der Region Malpère und Limoux, wo mehr atlantische als Mediterrane Rebsorten kultiviert werden, ergänzen die Vielseitigkeit dieses Gebietes sehr.