Der Wein wird nach der Schwerkraft vinifiziert, ohne Zusatz von Hefen oder Enzymen. Er reift für 12 Monate in Edelstahltanks (1/3), Holzfässern (1/3) und Barriquefässer (1/3.) Er wird am Ende der Reifezeit assembliert.

Degustation: Der Camino zeichnet sich durch seine frische und fruchtige Aromatik aus, die an rote Beeren, Gewürze, Kräuter und Lakritze erinnert. Am Gaumen ist er rund, saftig und ausgewogen, mit weichen Tannien und einem langen Abgang.